Allmänna inriktningsmålDe allmänna inriktningsmålen ska genomsyra hela måltidsverksamheten.Verksamheten ska ge förutsättningar till bästa möjliga utveckling, omsorg och utbildning för alla barn och ungdomar. Barnet ska sättas i centrum. Arbetet i barnomsorg och skola ska utformas så att alla barn har möjlighet att ta ansvar och medverka aktivt. Insatser ska riktas mot de barn som har störst behov. Personalen i de olika verksamheterna ska genom samverkan komplettera varandras kompetens. All verksamhet ska präglas av miljömedvetna val. Verksamheten ska skapa möjligheter till internationella utblickar och kontakter. Informations- och kommunikationssamhällets möjligheter i form av datorer etc. ska utnyttjas i verksamheten. Våld eller mobbning får inte förekomma i verksamheten.Effektmål för måltidsverksamheten
Måltiderna som serveras ska tillgodose dagsbehovet av energi och näringsämnen enligt följande: frukost 25%, lunch 25-33%, mellanmål 5-10%.
Alla eleverna ska äta en fullgod skollunch varje dag. Fullgoda alternativ ska ges till de barn som av olika skäl (medicinska, etiska, religiösa) inte kan äta den ordinarie lunchen.
Skollunchen ska vara omväxlande och serveras i en avstressande miljö. Skollunchen ska serveras vid ungefär samma tidpunkt varje skoldag för den enskilde eleven. Matråd med elev- och personalrepresentanter inrättas på alla enheter.
Specialkost
Ett av målen för måltidsverksamheten är att fullgoda alternativ ska ges till de barn som av olika skäl (medicinska, etiska, religiösa) inte kan äta den ordinarie lunchen. För att detta skall ske på ett så säkert sätt som möjligt för gästen, skall alla som behöver någon form av specialkost erhålla ett intyg utfärdat av skolsköterskan.
Eftersom vi inom måltidsverksamheten har många olika specialkoster, samt att vissa rätter tillagas för endast en person, är det av största vikt att vi får avbokning av maten vid frånvaro, samt efter längre frånvaro ring och tala om att Ni är åter.
Vi tillagar alla specialkoster i våra tillagningskök:
Kumlaby, som servar Tallängen, Norrgården, Romarbäcken och Ekeby.
Vår kokerska som tillagar maten heter Madeleine Bergh, telefon 019-58 84 44.
Malmen, som servar Vialund och Fylsta.
Vår kokerska som tillagar maten nås på telefon 019-58 85 15.
Skogstorp som serverar Haga, Stene, och Hardemo.
Vi som tillagar maten nås på telefon 019-58 87 67.
